Caseario

Gestione delle acque reflue nei processi lattiero-caseari
Le attività di lavorazione del latte e dei derivati generano reflui con elevate concentrazioni di sostanze organiche, grassi e nutrienti, rendendo necessario l’impiego di impianti di trattamento specifici per garantire il rispetto dei limiti di scarico e la continuità produttiva.

Nei processi di produzione lattiero-casearia, le acque reflue derivano principalmente dalle operazioni di lavaggio, sanificazione e trasformazione.
La composizione di questi reflui richiede un trattamento adeguato per evitare criticità ambientali, operative e normative.

La specificità dei reflui lattiero-caseari rende inefficace un approccio standardizzato.
Un impianto progettato o adeguato sulle reali caratteristiche del refluo consente di ottenere affidabilità operativa, conformità normativa e riduzione dei costi di gestione.

Per completare il trattamento si propone sempre un processo di addensamento o disidratazione fanghi, in modo tale da poterli smaltire con maggiore semplicità a costi più contenuti.